Jufuku Shuzo is a shochu distillery located in Hitoyoshi City, Kumamoto Prefecture, and is maintained by a fourth-generation female master distiller.
They value their ingredients and use only local water and rice.
The distillation process is based on atmospheric distillation, which allows for the strong flavors of the raw ingredients.
This 16-year-stored gem has a savory, sweet, and plum wine aroma.
This shochu has a soft mouthfeel from its long storage, and its barley-aged flavor has a core richness and a crisp, vintage malt whiskey-like finish.
Origin Kumamoto, Japan
Category Barley Shochu
Subcategory Aged, 1999
Alcohol 28%
Expiry date None
Temperature to be maintained Normal temprerature
Net 720ml
寿福酒造は、熊本県人吉市に位置する、4代目の女性杜氏によって守り続けられている焼酎の蒸留所です。
原料を大切にし、地元の水と米だけを使用。
原料の風味を強く出すことができる常圧蒸留にこだわり、球磨焼酎の中でも、ひときわ存在感のある逸品です。
16年貯蔵の逸品で、香ばしく、甘い香りや梅酒の香りがあります。
長期貯蔵による柔らかな口あたりで、麦熟成の味わいは芯の通った濃厚さがあり、キレ味の良い、ヴィンテージモルトにも似た仕上がりを感じます。
