A product that logs the 2017 cultivation, harvesting, brewing, distillation and production process. A total of 1,692 bottles from this 2017 productions, limited to only one lot that symbolizes the year.
This shochu brewed by natural fermentation at room temperature using wild yeast contained in the soil of the field giving an earthy fragrance, and sweetness by the koji. Recommended to drink on the rocks.
Origin Miyazaki, Japan
Category Sweet Potato Shochu
Subcategory –
Alcohol 38%
Expiry date None
Temperature to be maintained Normal temprerature
Net 750ml
2017年の原料作付けから栽培・収穫・醸造・蒸留と製品になるまでの情報を事細かに記録した商品。その年を象徴する一仕込み分だけを限定出荷する焼酎で、2017年ヴィンテージは総数1,692本。畑の土などに含まれる野生酵母などを取り込みながら常温自然発酵で醸したこの焼酎は、甘くやわらかな芋の味わいの中に、大地の香りを感じ取ることが出来る。オンザロックでゆっくり愉しむのがおすすめです。
